دوره 14، شماره 4 - ( 1390 )                   جلد 14 شماره 4 صفحات 89-97 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Deilami Khiabani Z, Noori E, Rahnama M, Shapouri R, Bigdelo Y, Ghamari D et al . Detection of NHE Complex Genes in Bacillus cereus Isolated from Rice Samples from Zanjan, Iran by Multiplex PCR. MJMS. 2012; 14 (4) :89-97
URL: http://journals.modares.ac.ir/article-30-9248-fa.html
دیلمی خیابانی زهرا، نوری عنایت، رهنما مهدی، شاپوری رضا، بیگدلو یداله، قمری دنا و همکاران.. شناسایی ژن‏های کمپلکس NHE در باسیلوس سرئوس‏های جدا شده از برنج در استان زنجان با روش PCR چندگانه. پژوهش‌های آسیب‌شناسی زیستی. 1390; 14 (4) :89-97

URL: http://journals.modares.ac.ir/article-30-9248-fa.html


1- مرکز تحقیقات بیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد زنجان، زنجان، ایران
2- گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد زنجان، زنجان، ایران
چکیده:   (2975 مشاهده)
هدف: باسیلوس سرئوس باکتری گرم مثبت و اسپورزایی است که به‏طور وسیعی در طبیعت انتشار دارد. بسیاری از سویه‏های این باکتری باعث مسمومیت غذایی با علایم اسهال و استفراغ می‏شوند. بیماری‏های نوع اسهالی توسط انتروتوکسین‏های همولیزین HBL، غیرهمولیتیک NHE و سیتوتوکسین K ایجاد می‏شود. برنج یکی از غذاهای پرمصرف در ایران است که ممکن است توسط باسیلوس سرئوس آلوده شود. هدف از این تحقیق بررسی حضور ژن‏های انتروتوکسیژنیک کمپلکس NHE باسیلوس سرئوس‏های جدا شده در تعدادی برنج‏های خردیداری شده استان زنجان بود. مواد و روش‏ها: تعداد ده نمونه برنج به‏طور تصادفی از فروشگاه‏ها خریداری شد. از هر نمونه برنج و با استفاده از محیط کشت انتخابی (PEMPA)، باسیلوس سرئوس جداسازی شد. روی این کلونی‏های جدا شده آزمون‏های تأییدی بیوشیمیایی انجام گرفت، همچنین تشخیص مولکولی باسیلوس سرئوس با استفاده از آغازگرهای اختصاصی انجام شد. سپس نمونه‏های تأیید شده از نظر باسیلوس سرئوس برای ژن‏های کمپلکس NHE با آغازگر های اختصاصی و با روش PCR چندگانه بررسی شدند. نتایج: مطابق یافته‏ها تمام نمونه‏های برنج مورد مطالعه با باکتری‏های باسیلوس سرئوس آلوده بودند و در هشت نمونه از باکتری‏های جدا شده ژن‏های کمپلکس NHE مشاهده شد. نتیجه‏گیری: با توجه به این که باسیلوس سرئوس می‏تواند دماهای بالا را تحمل کند، در برنج پخته شده اسپور‏ها می‏توانند در اثر حرارت مجدد جوانه بزنند. PCR چندگانه برای کمپلکس NHE روش سریع و مطمئنی برای شناسایی باسیلوس سرئوس انتروتوکسیژنیک از غیر‏انتروتوکسیژنیک است. با وجود آن‏که که برنج رژیم اصلی ایران است، مطالعه کمّی از نظر میکروبیولوژی روی این ماده غذایی صورت گرفته است. افزایش اطلاعات درباره بیماری‏زایی و شیوع ژن‏های مهم در مسمومیت غذایی می‏تواند در پیشگیری از مسمومیت‏های غذایی مؤثر باشد.
متن کامل [PDF 798 kb]   (2974 دریافت)    
نوع مقاله: مقاله کوتاه | موضوع مقاله: ملکولی
دریافت: ۱۳۹۰/۵/۲۵ | پذیرش: ۱۳۹۱/۱/۲۱ | انتشار: ۱۳۹۱/۱/۳۰

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA code